今日は暑くて、何か冷たくておいしいものが食べたい……。
そんな日に、私が向かうお店があります。
宮崎市にある餃子屋さん、「ぶたまん」さん。ちなみに、肉まんを売っていたのはかなり昔です。
ぶたまん ・ 肉まん専門店
★4.06 ・ 宮崎駅西口から徒歩約13分
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いつもの顔ぶれは「ギョーズ」とラーメン、ワンタンメン
普段は、餃子（このお店では「ギョーズ」と呼ばれてます！）とラーメンがが中心の、アットホームな雰囲気のお店。
ギョーズがパリッとしていてジューシーで、たまに無性に食べたくなる味なんです。ラーメンももちろん上品な味で美味しい。
でも、今日の目的はそれじゃない。
この季節だけの、あの一杯
暑くなってくると、「ぶたまん」さんにひっそりと登場する夏メニュー、
それが「涼（リャン）めん」！
ひと口食べるたびに「はぁ〜…生き返る〜」とつぶやいてしまうほど、
涼やかで、身体にすーっと染み込んでくる冷たい麺です。
喉越しツルツル、スープは滋味たっぷり
まず麺が、つるんとした喉ごしでとにかく食べやすい。
でも、たぬき的ハイライトはスープです。
すっきりしているのに深みがあって、体が「これ、栄養入ってる〜」と実感する味。
店主さんいわく、
「スープにいちばんお金かけてます（笑）」
とのこと。
確かに、口に運ぶたびに元気になる感じがするんです。
薬膳っぽさがあるわけではないのに、滋味にあふれていて。
夏バテ気味の胃に、やさしく効いてくれる一杯です。
📌たぬき的・「涼（リャン）めん」の魅力
- 冷たいけど“淡くない”、しっかり滋味のあるスープ
- つるんとした細めの麺で、暑い日でもつるつるいける
- 夏限定のレアメニュー感がまた良い
- 食べたあと「明日からも大丈夫」と思える、力のつく味
あとがきのような、たぬきのひとこと
毎年、夏のはじまりを知らせてくれるのがこの「涼（リャン）めん」。
私にとっては、食べる栄養ドリンクみたいな存在です。
美味しくて、ちゃんと元気になれるものって、
実はそんなに多くないんですよね。
今年も会えてよかった。
また暑くなってきたら、必ず食べに行きます😊
今日のよりみち帖は、宮崎のおすすめのお店についてお伝えしました。最後までお付き合いいただきありがとうございました。
